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【2010.03.12】春の苦み

すこしずつすこしずつ暖かくなってくる春。

朝、もう少し寝ていたかったり、仕事が終わって、どーっと疲れて眠くなったりと春眠暁を覚えずのごとく、ぽわんとピンク色に染まってしまったようです。

日本では、春の旬に野菜は、菜の花を代表するように「苦み」がキーワードです。インドアーユルヴェーダでも春は「苦味」「渋味」「辛味」を必要とするカファ(冷たく湿った重い性質)の季節。 世界共通で春は「苦み」なのかなぁ・・と密かに考えていたりします。

こんな季節、私は「リバイタルブレンド」

ご存知、マリエンブレンドの中では超個性的な味のブレンドです。好き嫌いが分かれる味ですが、その元が「苦み」。

朝、仕事前に1杯のむと、眠気ののこっていた体がなんだかしゃっきり、頭もすっきり。私の大好きなブレンドの一つです。

「苦み」は確かにかんじますが、それだけではないんです。甘味 酸味 渋味 いろんな味が絶妙にブレンドされています。 そして、ちょっと煎じ薬のような香ばしさがたまりません!!

「苦み」を必要としている春だからこそ、おいしく感じているのかもしれません。

スタッフ・keiko
2010年03月12日

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