【2010.03.12】春の苦み
すこしずつすこしずつ暖かくなってくる春。
朝、もう少し寝ていたかったり、仕事が終わって、どーっと疲れて眠くなったりと春眠暁を覚えずのごとく、ぽわんとピンク色に染まってしまったようです。
日本では、春の旬に野菜は、菜の花を代表するように「苦み」がキーワードです。インドアーユルヴェーダでも春は「苦味」「渋味」「辛味」を必要とするカファ(冷たく湿った重い性質)の季節。 世界共通で春は「苦み」なのかなぁ・・と密かに考えていたりします。
こんな季節、私は「リバイタルブレンド」。
ご存知、マリエンブレンドの中では超個性的な味のブレンドです。好き嫌いが分かれる味ですが、その元が「苦み」。
朝、仕事前に1杯のむと、眠気ののこっていた体がなんだかしゃっきり、頭もすっきり。私の大好きなブレンドの一つです。
「苦み」は確かにかんじますが、それだけではないんです。甘味 酸味 渋味 いろんな味が絶妙にブレンドされています。 そして、ちょっと煎じ薬のような香ばしさがたまりません!!
「苦み」を必要としている春だからこそ、おいしく感じているのかもしれません。
2010年03月12日
































