「fromgermany(ドイツ日記)/ recipe(レシピ)」カテゴリ記事一覧

8月
3

ドイツ通信・夏休み特集「食べるハーブ」2 ナチュラルが美味しい「アサツキ」

4A 新じゃがのオーブン焼き クローズアップs-min

【 スタッフErikoのドイツ通信 】 ドイツの食卓というと、バターやクリームたっぷりのこってりお肉料理や、限りなく甘ーいスイーツなど、ハイカロリーなイメージが強いですね。 確かにそう言う一面もありますが、平日、家族だけ…

7月
21

ドイツ通信・夏休み特集「食べるハーブ」 インパクトばっちり魚料理に欠かせない「ディル」

4 トマトスープのトッピングにディルs-min

【 スタッフErikoのドイツ通信 】 もう7月も半ばを過ぎましたね。今年はコロナによるロックダウンの影響もあり、なんとなく時間や季節の感覚がずれたまま夏に突入した感じですが、ここバイエルンでは今週で学校は終了、来週から…

5月
26

ドイツ通信・甘酸っぱい初夏の幸せ 「ルバーブケーキ」

9 午後のコーヒーブレークにぴったりs-min

【 スタッフErikoのドイツ通信 】 ルバーブという野菜をご存じですか。 日本語では「ショクヨウダイオウ」などと呼ばれているようです。地下茎の植物で、太くて肉質の葉柄の部分を食用にします。 食用とされるようになったのは…

4月
27

【夕食編】春の肌荒れ・むくみ対策にドイツ流代謝改善のすすめ

HealthyFood-22

夕食のメニューには、歯ごたえのある程度に調理された蒸し野菜あるいは茹で野菜を。 満腹感は野菜をたくさん食べることで このような食事は消化がよく、夜間に身体に負荷をかけません。調理の際は、できるだけ油分の使用を少なくして、…

4月
27

【昼食編】春の肌荒れ・むくみ対策にドイツ流代謝改善のすすめ

1 フルーツ&野菜スムージーの材料s

昼食は、手作りグリーンスムージー、またはサラダやミューズリーなどで、手軽に野菜を摂るのはいかがですか? 昼食に野菜や果物をたっぷりと 昼食は、朝にミキサーでササっとスムージーを作り、携帯容器に入れて仕事場に持っていく事を…

4月
24

【朝食編】春の肌荒れ・むくみ対策にドイツ流代謝改善のすすめ

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新型コロナウイルスでの外出自粛で、おうちで料理する機会が増えた方も多いことでしょう。 これを機にヘルシーな野菜料理のバリエーションを増やしてみませんか? 日々の食事は、体を作る基礎になります。 春の肌荒れ・むくみ対策に、…

3月
17

ドイツ通信・スプレッド作りでポジティブも「拡散」!

9 市販品3種s-min

【 スタッフErikoのドイツ通信 】 コロナウィルスの被害拡大が深刻化する中、ここバイエルンでも公式に災害危機状態が宣言されました。 学校は全て休校、イベントは軒並み中止、飲食店は営業時間と収容人数を制限など、たった数…

3月
19

ドイツ通信・人気上昇中 – BIOベーカリー

2アソートs-min

【 スタッフErikoのドイツ通信 】もしもドイツを去ることになって、この国の思い出になにか持って帰るとしたら、ベーカリーを1軒と、教会の鐘の音をちょっぴり、持ち帰りたいな~。 そんな風に思うくらい、私はドイツのベーカリ…

2月
22

ドイツ通信・スキー合宿に見る南チロルの食生活

1スモークベーコン&角切りチーズにワインを添えてs-min

【 スタッフErikoのドイツ通信 】先週、学校教諭である夫が、生徒さんの引率で1週間南チロルでのスキー教室に行っていました。 7年生、日本で言うと中学1年生を対象に、毎年この時期に行われる学校のイベントです。 スキー教…

2月
5

ドイツ通信・甘いささやき – トフィフィ・リキュール

1トフィフィパッケージs-min

【 スタッフErikoのドイツ通信 】 おいしいチョコレートに、幸福感を感じるのは、万国共通かもしれません。 ドイツにも特徴的なチョコレートはたくさんありますが、今回はドイツを代表するようなロングランヒットのチョコを使っ…