「fromgermany(ドイツ日記)/ recipe(レシピ)」カテゴリ記事一覧

3月
19

ドイツ通信・人気上昇中 – BIOベーカリー

2アソートs-min

【 スタッフErikoのドイツ通信 】もしもドイツを去ることになって、この国の思い出になにか持って帰るとしたら、ベーカリーを1軒と、教会の鐘の音をちょっぴり、持ち帰りたいな~。 そんな風に思うくらい、私はドイツのベーカリ…

2月
22

ドイツ通信・スキー合宿に見る南チロルの食生活

1スモークベーコン&角切りチーズにワインを添えてs-min

【 スタッフErikoのドイツ通信 】先週、学校教諭である夫が、生徒さんの引率で1週間南チロルでのスキー教室に行っていました。 7年生、日本で言うと中学1年生を対象に、毎年この時期に行われる学校のイベントです。 スキー教…

2月
5

ドイツ通信・バレンタインにいかが? – トフィフィ・リキュール

1トフィフィパッケージs-min

【 スタッフErikoのドイツ通信 】 2月に入り、例年の甘いイベント、「バレンタインデー」が近づいてきました。 日本では、ここ数年ハロウィーンと経済効果で、抜きつ抜かれつの接戦を演じているバレンタインデーですが、今年は…

12月
14

寒い冬の飲み物 グリューワインレシピ

5 ホットワインのカップにも思考をこらしてss-min

ドイツのクリスマスマーケットでよく見かけるグリューワイン。 キーーン!と張りつめた戸外の寒さのなか、熱々のグリューワインのカップを傾けると、体も心も少しずつ内側から、「じわぁ~」と温まってきます。 そんなドイツのグリュー…

12月
7

公開します!ドイツの伝統菓子「シュトーレン」の作り方。クリスマススペシャルブレンドとの相性も◎

3 シュトーレンのスタンドsss-min

ドイツでアドベントシーズンの主役といえば、クリスマス菓子「シュトーレン」。 真っ白な粉砂糖をまぶしたシュトーレンは、幼子イエスのおくるみを表現しているともいわれています。 シュトーレンの甘みは、真紅のメディカルハーブティ…

12月
4

ドイツ通信・献立の万能選手 「クヌーデル」

6 アプリコットクヌーデル&バニラソースss-min

【スタッフErikoのドイツ通信】ここ南ドイツで好んで食されるお料理の1つに「クヌーデル」があります。 小麦粉やジャガイモの生地を茹でたり蒸したりして作るお団子のことです。南ドイツやオーストリアを中心とした地域でポピュラ…

10月
15

ドイツ通信・止められない・止まらない – ヘーゼルナッツフィーバー

2オーブンでローストs

【スタッフErikoのドイツ通信】 皆さんの中で、ナッツ好きの方はおられますか? 特にお好きなのはどのナッツでしょうか? 先月、友人からヘーゼルナッツを袋いっぱいもらってきました。 自宅の庭にヘーゼルの木があって、たくさ…

9月
21

ドイツ通信・クイック準備で大人気 – トマトバタースプレッド

6持ち寄りパーティーにおすすめs-min

【スタッフErikoのドイツ通信】 ドイツでは、みんなでお食事というと、もちろん外食の場合もありますが、それよりだれか個人のお宅に集まることが多いです。 だから、それぞれ何か作って持参するという機会も少なくありません。 …

7月
20

夏のフルーティーなリフレッシュ方法 オレンジ・ボーレ

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みんなで楽しく過ごすドイツの夏のイベントの定番といえば、なんといっても「バーベキュー」です。 庭に多人数用のバーベキューセットを持ち出して盛大に行う場合や、アパートのベランダで煙が出ないポータブルのコンロを使ってより少人…

7月
9

さわやかな夏の味・エルダーフラワーシロップ

Elderflower2ss-min

日本も本格的に夏の暑さが増してきていますね。 この暑さの中、手軽にリフレッシュした気分になれる方法の一つが、「エルダーフラワーシロップ」です。 エルダーフラワーは、日本語では「ニワトコの花」とも呼ばれ、マリエンのメディカ…