「レシピ」タグが付いた記事一覧

5月
26

ドイツ通信・甘酸っぱい初夏の幸せ 「ルバーブケーキ」

9 午後のコーヒーブレークにぴったりs-min

【 スタッフErikoのドイツ通信 】 ルバーブという野菜をご存じですか。 日本語では「ショクヨウダイオウ」などと呼ばれているようです。地下茎の植物で、太くて肉質の葉柄の部分を食用にします。 食用とされるようになったのは…

4月
24

【朝食編】春の肌荒れ・むくみ対策にドイツ流代謝改善のすすめ

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新型コロナウイルスでの外出自粛で、おうちで料理する機会が増えた方も多いことでしょう。 これを機にヘルシーな野菜料理のバリエーションを増やしてみませんか? 日々の食事は、体を作る基礎になります。 春の肌荒れ・むくみ対策に、…

2月
5

ドイツ通信・バレンタインにいかが? – トフィフィ・リキュール

1トフィフィパッケージs-min

【 スタッフErikoのドイツ通信 】 2月に入り、例年の甘いイベント、「バレンタインデー」が近づいてきました。 日本では、ここ数年ハロウィーンと経済効果で、抜きつ抜かれつの接戦を演じているバレンタインデーですが、今年は…

12月
14

寒い冬の飲み物 グリューワインレシピ

5 ホットワインのカップにも思考をこらしてss-min

ドイツのクリスマスマーケットでよく見かけるグリューワイン。 キーーン!と張りつめた戸外の寒さのなか、熱々のグリューワインのカップを傾けると、体も心も少しずつ内側から、「じわぁ~」と温まってきます。 そんなドイツのグリュー…

12月
7

公開します!ドイツの伝統菓子「シュトーレン」の作り方。クリスマススペシャルブレンドとの相性も◎

3 シュトーレンのスタンドsss-min

ドイツでアドベントシーズンの主役といえば、クリスマス菓子「シュトーレン」。 真っ白な粉砂糖をまぶしたシュトーレンは、幼子イエスのおくるみを表現しているともいわれています。 シュトーレンの甘みは、真紅のメディカルハーブティ…

10月
15

ドイツ通信・止められない・止まらない – ヘーゼルナッツフィーバー

2オーブンでローストs

【スタッフErikoのドイツ通信】 皆さんの中で、ナッツ好きの方はおられますか? 特にお好きなのはどのナッツでしょうか? 先月、友人からヘーゼルナッツを袋いっぱいもらってきました。 自宅の庭にヘーゼルの木があって、たくさ…

9月
21

ドイツ通信・クイック準備で大人気 – トマトバタースプレッド

6持ち寄りパーティーにおすすめs-min

【スタッフErikoのドイツ通信】 ドイツでは、みんなでお食事というと、もちろん外食の場合もありますが、それよりだれか個人のお宅に集まることが多いです。 だから、それぞれ何か作って持参するという機会も少なくありません。 …

10月
17

ドイツ通信・大量のトマトはスープにして

6 完成S-min

地産地消の食生活を心がけていると、その時期に出回る野菜や果物にも季節の移り変わりを感じます。 たとえば、トマトはドイツでは夏の野菜。輸入物はもちろん1年中入手できますが、地元産の野菜としては、秋になるとそろそろトマトのシ…

7月
25

ドイツ通信・クラシックなイチゴジャムも手作りで

1 イチゴを摘んで、きれいにするs-min

【スタッフErikoのドイツ通信】 ドイツの夏はフルーツの季節。チェリーは今が真っ盛り、ラズベリー・ブルーベリー・カラント・プラムも未だ好調で、イチゴはそろそろ終盤という感じです。地産地消を心がける我が家は、食後のフルー…

7月
11

ドイツ通信・エルダーフラワーを熱々で食べる

5 脂で揚げるs-min

【スタッフErikoのドイツ通信】 マリエンの冷え性対策ブレンドやデトックスブレンドなどにも配合されており、ユーザーの多くの方にとってお馴染みのハーブ「エルダーフラワー」。夏の南ドイツは、正にエルダーフラワーのシーズンで…