「レシピ」タグが付いた記事一覧

7月
11

ドイツ通信・エルダーフラワーを熱々で食べる

5 脂で揚げるs-min

【スタッフErikoのドイツ通信】 マリエンの冷え性対策ブレンドやデトックスブレンドなどにも配合されており、ユーザーの多くの方にとってお馴染みのハーブ「エルダーフラワー」。夏の南ドイツは、正にエルダーフラワーのシーズンで…

4月
4

ドイツ通信・意外と簡単!手作りトマトケチャップ

2 まずは野菜とビネガーを煮込んでs-min

【スタッフErikoのドイツ通信】 私の日常での強い味方、頼れるキッチンマシーンを購入して以来、いろんなものがわりと手軽に手作りできるようになりました。 マリエンのハーブティーの飲用、自然療法師モニカさんの生活アドバイス…

11月
28

ドイツ通信・冬のビタミン爆弾「ローズヒップ」

1 ローズヒップムースとアドベンツクランツs

【スタッフErikoのドイツ通信】 11月もいよいよ末、 去る日曜日は、アドヴェントの最初の日曜日でした。 アドベントとは、日本語では待降節と呼ばれ、クリスマス前の4週間の準備期間のこと。 毎年11月27日以降の日曜日か…

5月
30

ドイツ通信・テーブルの主役的脇役 「クネーデル」レシピ公開

4お皿に盛りつけて召し上がれs

【スタッフErikoのドイツ通信】 数ある南ドイツの美味しいものたちのなかで、 普遍的な人気を誇る付け合わせと言えば、 「ゼンメルクネーデル」でしょう。 クネーデルとは、ドイツ語の方言で「お団子」の意味。 ポーランドやオ…

3月
8

ドイツ通信・誘惑いっぱいのお菓子「ヌースエッケ」

1 クッキー生地材料s

【スタッフErikoのドイツ通信】 今年は、3月末にイースターがやってきます。 それに向けて、今はいわゆる「断食期間」。 宗教心のある人も、そうでない人も、肉類・アルコール・スイーツなど、自分の好きなものを一時期我慢して…

12月
8

ハーブティーとして飲むだけじゃない!クリスマススペシャルブレンドのおいしい楽しみレシピ

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クリスマスのイルミネーションが、街を彩る季節。 パーティーシーズンの到来ですね。 そんなクリスマスパーティーに、華をそえるクリスマススペシャルブレンドを使ったレシピを2つご紹介します。 大人も子どもも楽しめるキンダープン…

12月
2

ドイツ通信・冬は体の内側からじんわり温かく「スローベリー・ファイヤー」

5 甘いリキュールが特別感を演出s

【スタッフErikoのドイツ通信】 ドイツには、果実やハーブをアルコールに漬け込んで、飲用する伝統があります。 なかでも、アルコールの度数が高いシュナップスやリキュールは、 食前・食後酒としてレストランのメニューにもあり…